قطعا شما هم وقتی قصد سفر کردن و رفتن به کشورهای دیگر را دارید یکی از مهم‌ترین دغدغه‌ها و حتی شاید جذابیت‌های سفر کردن برایتان تست کردن غذاهای خاص و منحصر و بهترین غذا های اسپانیایی است. آشنایی با طعم‌هایی جدید که تاکنون تجربه نکرده‌اید و یا خوردن غذاهایی که دیدن عکس آنها همیشه وسوسه‌کننده بوده است، می‌تواند لذت سفر را برایتان دو چندان کند. اسپانیا یکی از این کشورهاست. جایی که غذاهای معروف و فوق‌العاده‌اش ریشه در فرهنگ جذاب آن دارند، به ویژه غذاهای دریایی معروف این کشور که خود به تنهایی عاملی برای محبوبیت هر چه بیشتر اسپانیا در میان گردشگران به شمار می‌روند. در این مطلب قصد داریم شما را با برخی از غذاهای پرطرفدار و معروف این کشور آشنا کنیم. همراه ما باشید.
پاتاتاس براواس (Patatas bravas)
یکی از معروف‌ترین و لذیذترین غذاهای اسپانیایی پاتاتاس تراواس به معنی سیب‌زمینی خشمگین است. ریشه این غذا به جنوب اسپانیا بازمی‌گردد و در میان مسافران به این کشور زیبا و دیدنی طرفداران بسیاری دارد. ماده اصلی تشکیل‌دهنده پاتاس براواس سیب‌زمینی است که با ادویه و سبزی‌های مختلف طعم‌دار شده و با یک سس گوجه‌فرنگی خوشمزه روی آن را می پوشانند. طعم این سس در مناطق مختلف این کشور متفاوت است و حتی در بعضی مناطق از سس مایونز برای آن استفاده می‌کنند. خوردن این غذای خوش طعم و متفاوت را در سفر به اسپانیا از دست ندهید.
تورتیلا اسپانولا یا املت اسپانیایی (Tortilla Española)
تورتیلا یک غذای محبوب و خوش‌طعم اسپانیایی است که با مواد مختلفی مانند سیب‌زمینی یا سوسیس تهیه می‌شود و به خاطر وجود تخم‌مرغ شبیه کیک است. این املت غذایی سرشار از پروتئین بوده و برای وعده صبحانه یا وعده‌های دیگر می‌توانید آن را صرف کنید. در تورتیلای اسپانیایی سیب‌زمینی‌ها را به‌صورت نگینی خرد کرده و سرخ می‌کنند و بسته به سلیقه آشپز موادی چون سیر، پنیر و سبزیجات مختلف به آن اضافه کرده و سپس تعداد زیادی تخم‌مرغ درون غذا می‌ریزند. البته این را هم بدانید که پخت تورتیلا مهارت زیاد آشپز را می‌طلبد که یکی از بهترین غذا های اسپانیایی است.
پائلا (Paella)
پائلا غذایی لذیذ و محبوب در کشور اسپانیا محسوب می‌شود و از آنجایی‌که بیس اصلی این غذا برنج است می‌توان گفت هماهنگ با ذائقه مسافران ایرانی این کشور نیز هست. گفته می‌شود اصالت پائلا به شهر والنسیا برمی‌گردد و یکی از غذاهای ملی و اصیل کشور اسپانیاست. این غذا می‌تواند با مواد مختلفی طبخ شود که با هر کدام از این مواد طعم لذیذ جدیدی را می‌توان چشید. اگر علاقه‌مند به غذای دریایی هستند می‌توانید از تجربه طعم پائلای دریایی لذت ببرید که با ماهی، میگو یا صدف تهیه می‌شود یا در غیر این صورت پائلای کوهستانی شامل دنده، گوشت خرگوش، مرغ و سوسیس یا قارچ را سفارش دهید و و در تور اسپانیا در آژانس مسافرتی ۷ اقلیم از طعم جذاب و منحصر به فرد آنها لذت ببرید
گازپاچو Gazpacho
این غذا در واقع یک نوع سوپ سرد است که ممکن است سرد بودن آن شما را برای خوردن آن دودل کند ولی بهتر است این را بدانید که این سوپ در میان اسپانیایی‌ها بسیار معروف و محبوب است و خوردن آن را به‌ویژه در فصل تابستان به شما توصیه می‌کنیم. گازپاچو از سبزیجات خام تهیه شده و در طبخ آن از موادی چون گوجه فرنگی، خیار، پیاز، روغن زیتون، سیر و نمک استفاده می‌شود. گازپاچو را همراه با قطعات کوچکی از نان گریل شده سرو می‌کنند.
تاپاس Tapas
یکی از غذاهای اشتها‌آور و متنوعی که در اسپانیا می‌توان امتحان کرد، تاپاس است. این غذا با مواد اولیه متفاوتی تهیه می‌شود و در حدود ۸ تا ۱۲ نوع تاپاس مختلف با طعم‌های بی‌نظیر را می‌توان در رستوران‌های مختلف اسپانیا پیدا کرد. این غذا را تقریبا در سرتاسر اسپانیا و اغلب رستوران‌های آن می‌توان یافت. تاپاس‌ها خوراکی‌های کوچکی هستند که معمولا به‌عنوان پیش‌غذا و در یک حجم بزرگ‌تر به‌عنوان غذای اصلی پیشنهاد می‌شوند. این غذا را می‌توانید به صورت سرد یا گرم صرف کنید. در سفر به اسپانیا تجربه خوردن یک تاپاس خوشمزه و فوق‌العاده را از دست ندهید.
پیستو مانچه گو (Pisto)
اگر گیاه‌خوار هستید و تمایل دارید که در حین گردش در کشور اسپانیا از یک غذای گیاهی فوق‌العاده لذت ببرید به شما خوردن پیستو را پیشنهاد می‌دهیم. این غذا از لامانچا منطقه‌ای در مرکز اسپانیا می‌آید و ریشه آن احتمالا به مراکش برمی‌گردد. این غذای بی‌نهایت خوشمزه برای ذائقه ما ایرانی‌ها بسیار آشناست و تا حدود زیادی به میرزا قاسمی شباهت دارد. این غذا از میکس بادمجان، گوجه‌فرنکی، پیاز، فلفل سبز و قرمز، روغن زیتون، آویشن و … تهیه می‌شود. در نهایت به دلخواه ممکن است یک یا چند تخم مرغ را روی آن بگذارند و از جعفری و سیب زمینی‌های نگینی سرخ شده برای تزئین آن استفاده کرده و همراه با نان تست سرو کنند که جز بهترین غذا های اسپانیایی می باشد.
چوروس (Churros)
چوروس یک شیرینی بسیار خوشمزه و ترد اسپانیایی است که در نگاه اول با دیدن آن هر بیننده ایرانی متوجه شباهت بسیار زیاد آن به بامیه می‌شود. چوروس را می‌توان حتی در اغذیه فروشی‌های خیابانی اسپانیا پیدا کرد. برای تهیه این شیرینی کره، آب، نمک و شکر را روی حرارت قرار داده، آرد و وانیل و تخم مرغ را به آن اضافه کره و یک خمیر تهیه می‌کنند. سپس با استفاده از قیف به خمیر شکل داده و در روغن سرخ می‌کنند. سپس آن را داخل شکر سفید و دارچین قرار داده و همراه با سس شکلات داغ سرو می‌کنند.
البوندیگاس (Albondigas)
یکی از غذاهای کلاسیک پرطرفدار و محبوب اسپانیایی که عطر و طعم بی‌نظیر و بسیار وسوسه‌کننده‌ای دارد البوندیگاس است. این غذا از گوشت چرخ کرده همراه با پیاز، سیر، لوبیا سبز، هویج، برنج و تخم‌مرغ تهیه می‌شود و برای کسانی که علاقه‌مند به غذای تند هستند انتخاب فوق‌العاده و مناسبی است. با این مواد یک کوفته قلقلی آماده کرده و داخل سس گوجه همراه با روغن زیتون، برگ نعنا، گشنیز و جعفری و ادویه‌جاتی نظیر فلفل قرمز، فلفل سیاه و آویشن قرار می‌دهند. لذت خوردن این غذای شگفت‌انگیز را در سفر به اسپانیا از دست ندهید.
